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매콤하고 얼큰한 국물이 일품인 닭도리탕! 🍲 살이 많고 부드러운 닭다리로 만들어 더욱 맛있죠. 😋 보글보글 끓여 먹으면 온 몸이 녹아내릴 것 같은 닭도리탕, 집에서 맛있게 끓여 먹는 방법 👩🍳 지금부터 알려 드릴게요! 🤗
닭도리탕 재료 준비 🥘
먼저 닭도리탕에 필요한 재료를 알아볼까요?
- 닭다리 2마리
- 감자 2개, 양파 1개, 당근 1개, 대파 1/2단
- 건고추 4개, 청양고추 2개, 마늘 8쪽
- 생강 1톨, 물 1.5L, 진간장 4큰술, 설탕 2큰술
- 소주 1/2컵
재료만 봐도 정말 푸짐하죠? 😲 넉넉한 양의 닭고기와 채소들로 한 끼 식사로도 충분해요. 술안주로도 그만이고요! 🍺
닭도리탕 만드는 순서 🔍
- 닭고기 손질 - 닭다리는 깨끗이 씻어 물기를 빼 주세요. 🍗 닭 피막도 잘 제거해야 잡내가 나지 않아요. 생강 편으로 닭고기를 문질러 주면 비린내 제거에 효과적이랍니다.
- 채소 준비 - 감자와 당근은 큼직하게 썰어 주시고, 양파는 꼭지를 제거한 뒤 반으로 잘라 주세요. 🥕🧅 대파는 어슷썰고, 청양고추는 반으로 갈라 씨를 빼 주세요. 🌶️ 마늘은 편으로 썰어 준비합니다.
- 닭고기 볶기 - 닭고기를 팬에 올려 중간 불로 살짝 겉면을 노릇하게 볶아 주세요. 🔥 이때 생강 2~3편을 함께 넣어 볶아주면 비린내가 날아가요. 🧄 닭고기가 어느 정도 익었다 싶으면 달궈진 팬에 소주를 넣고 불을 끕니다.
- 육수 만들기 - 볶은 닭고기를 냄비에 담고 물 1.5L를 부어 주세요. 🥘 진간장, 설탕, 청양고추, 건고추, 마늘을 넣고 뚜껑을 덮어 20분 정도 팔팔 끓여 주세요.
- 채소 넣기 - 육수가 우러나면 감자, 당근, 양파를 넣고 10분 더 끓여 주세요. 🥔🥕 채소가 익었다 싶으면 대파를 마지막으로 넣어 2~3분간 더 끓이면 완성!
보글보글 끓여 먹으면 더 맛있는 닭도리탕, 뜨거울 때 후루룩 먹어야 제 맛이죠! 🥄 매콤 칼칼한 국물에 밥 한 그릇 뚝딱 비울 수 있어요. 😉
Tip. 더 맛있게 먹는 꿀팁! 🍯
닭도리탕에 치즈를 얹어 먹는 것도 별미랍니다. 🧀 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 녹여 먹으면 고소하고 부드러운 맛이 일품이에요. 👍
매운 맛을 잘 못 드신다면 청양고추 대신 풋고추를 넣어도 괜찮아요. 향긋하고 달콤한 맛을 더해 줍니다. 🌿
닭도리탕 마무리 포인트 😋
이렇게 만든 닭도리탕, 뜨거울 때 콩나물을 곁들여 먹으면 정말 최고예요! 아삭아삭한 콩나물이 닭고기의 부드러운 식감과 잘 어울린답니다. 🌱
테이블에 김치 한 접시 올려 놓는 것도 잊지 마세요. 매콤한 김치와 함께 먹으면 밥도둑이 따로 없죠. 🍚😄
오늘 저녁은 닭도리탕 어떠세요? 😋 온 가족이 둘러앉아 푸근하게 닭도리탕 먹는 모습, 상상만 해도 행복해지네요. 🥰 여러분 댁에도 닭도리탕 한 냄비 올려 보시는 건 어떨까요? 🍲 정성 가득 담긴 맛있는 닭도리탕으로 훈훈한 가족애를 나누어 보세요. 😊💕
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